فطائر محشيه شاورما دجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. محببه للكبار والصغار
- العجينه الهشه :
- 5 كوب دقيق
- 0.5 كوب ماء دافي
- 0.5 كوب حليب دافئ
- 4 معلقه كبيره سكر
- 4 معلقه كبيره خميره فوريه
- 4 معلقه كبيره حليب بودره
- 2 بيضه بدرجه حراره الغرفه
- 0.5 كوب زبده لينه
- رشه ملح
- للحشوه :
- 0.5 كيلو
- بصله كبيره مقطعه جوانح
- 3 فلفله خضراء مقطعه شرائح
- ملح
- فلفل
- كمون
- رشه جوزه الطيب
- رشه حبهان بودر (الهيل)
- رشه قرنفل بودر
- خل
- بابريكا
- للوجه :
- بيضه مخفوقه مع معلقتين حليب
- سمسم
- حبه البركه
- 1 نضع الماء والحليب الدافئ في طبق كبير ونخلط معهم الخميره والسكر ونتركها تختمر عشر دقائق
- 2 بعد أن نجد الخميره تفاعلت ننزل بباقي المقادير ونعجنها جيدا الي ان نجد العجين ناعم وهش نترك العجين يتخمر ساعه
- 3 الحشوه : نضع قطع الدجاج مع جميع البهارات والخل ساعه قبل البدء فيها ماعدا الملح
- 4 نضع طاسه علي النار وبها معلقتين زيت والبصل الي ان يزبل ثم ننزل بالفلفله الخضراء مع التقليب ثم ننزل قطع الدجاج المتبله سابقا ونقلب جيدا
- 5 ثم نغطي الطاسه ونتركها على نار هادئه تستوي تماما وعند تسويتها ننزل بالملح عليها ونقلبها ونتركها تهداء تماما
- 6 عندما تخمر العجين نفردها علي رخامه مرشوشه دقيق و تفرد العجينه بشكل مستطيل ونضع الحشوة ونلف العجين رول ونغلقه جيدا من الاطراف ونضع الجزء المغلق لاسفل
- 7 ونضعها بصاج علي ورق زبده وندهن الوجه بالبيض بالحليب ونرش علي الوجه السمسم وحبه البركه وندخلها الفرن علي ١٨٠ درجه وعند خروجها نتركها تهداء ثم تقطع
- 8 وتقدم بالف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
